Фасоль для ассоль

На 4 порции: фасоль красная два стакана , лук репчатый две штуки чеснок 20 грамм масло растительное 120 грамм кинза, петрушка и укроп по 5 грамм соль по вкусу.

Фасоль, предварительно замоченную в течении трех часов, отварим до готовности с добавлением соли. нарезаем лук кубиками и обжарим на масле. Чеснок и зелень мелко нарезаем. смешаем фасоль, не сливая, обжаренный лук, чеснок и зелень. поставим на огонь на несколько минут. подаем в горячем или в холодном виде.